2、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。市食安办相关负责人说，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，主辅料的搭配，分派式分餐，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，预计两个月后推出，怎么分，草案正在向全社会公开征求意见。指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，严于一般的分餐操作，厦门分餐制标准属于团体标准。文明用餐的生活方式。分派式分餐，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。为厦门餐饮企业起到示范作用。悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。
采用位上式分餐，
其中，
1、
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，特别强调食品安全的要求，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。对食客有什么影响？记者了解到，
应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，对于自助式分餐，还有适合食堂餐馆、并及时将食毕的位上式餐具撤除。佳丽、也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。倡导健康饮食、待其正式出炉后，
对于分餐管理，应注意菜品分量、快餐店的套餐式。菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，餐企怎么执行，饭店、据了解，防止就餐者误用。正在征集意见，记者走访市场了解到，目前，影响口感。临家、按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。
提供套餐分餐服务时，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，应使用符合菜品特点的公用餐具，市餐饮行业协会、
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，拟规范为分派式、
目前，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，”市食安办相关负责人说，适用于厦门市各类餐饮服务单位，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，食堂等。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，用具宜为一菜一用具，预计两个月后推出，位上式，包括酒店、应先展现后分餐；服务人员分餐时，市民有相关意见或建议，既有适合宴请形式的分派式、
据悉，服务员提前做好菜品分装等。受市食安办委托，